Modern Times Blazing World

Recientemente ha llegado a nuestro país una nueva remesa de cervezas californianas, entre ellas llegaron por primera vez las cervezas de Modern Times, una pequeña cervecera de San Diego fundada en el año 2013 por Jacob McKean, un gran aficionado a la cerveza que se formó en las instalaciones de Stone Brewing Co. El nombre de la cervecera se debe a una comunidad que residió en Long Island en el año 1850.

Entre las cervezas que llegaron se encuentra la Blazing World una Amber Ale con un 6,8% ABV y 80 IBU de amargor, elaborada con maltas Pale, Munich y Midnight Wheat y lúpulos Nelson Sauvin, Simcoe y Mosaic.

En la copa se muestra con un color cobrizo claro, limpio y una corona de espuma blanca y cremosa de retención media. En la nariz destacan intensas notas cítricas y tropicales, encontramos matices de pomelo, cáscara de limón, piña y también matices de caramelo y frutos secos. En la boca es amarga, destacan los cítricos, nuevamente matices de pomelo, melocotón, pino, caramelo y maltas tostadas, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo y duradero.

En mi opinión se trata de una cerveza muy buena, fresca, muy aromática y con una buena carga de lúpulo que le aporta muchos más matices, nuevamente la lata vuelve a ser un gran acierto, sobre todo para este tipo de cervezas. Es sin duda una gran noticia que nos vayamos a encontrar estas cervezas por aquí, sin duda son muy recomendables.

Amber Ale cítrica y muy aromática con matices de pomelo, piña y caramelo.