Recientemente el reconocido portal Ratebeer concedió a la cervecera BIIR el título a la mejor cervecera de España del 2014. Esta pequeña cervecera con sede en Barcelona fue fundada en el año 2013 por Albert Galán, Gunther Bensch y Pere Móra. Actualmente no tienen fábrica propia y la mayor parte de sus cervezas están elaboradas en Bélgica, motivo por el cual gran parte de su producción vaya destinada directamente a Bélgica y Holanda, haciéndose incluso complicado conseguir sus cervezas en nuestro país fuera de Cataluña. Gracias al equipo de BIIR he tenido la oportunidad de probar algunas de sus cervezas, de las cuales os iré hablando en este y en próximos posts en el blog.
California Eco Extra Special Bitter
La primera referencia que voy a comentar es la California Eco, se trata de una Extra Special Bitter con un 6% ABV y 50 IBU de amargor, tiene la particularidad de que está elaborada con ingredientes 100% ecológicos. Esta cerveza está elaborada en Bélgica en la fábrica de Brouwerij Anders.
En la copa se muestra con un color amarillo pajizo, turbia y una buena corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz se intuyen algunas notas cítricas, algo de mandarina y limón, flores, pan, compota de manzana y pera. En la boca tiene un amargor moderado, con matices de pan, cereal, cítricos, leves notas especiadas que recuerdan a pimienta y levadura, el final es seco y duradero.
White IPA
La White IPA por su parte es una cerveza con un 6,8% ABV y 62 IBU de amargor, es la primera creación de BIIR y está inspirada en la ciudad de Barcelona, está elaborada con lúpulos australianos y norteamericanos y cáscara de tres tipos diferentes de naranjas. Es ganadora de dos medallas de oro en el Brussels Beer Challenge de 2013 y 2014.
En la copa aparece con un color amarillo pajizo, leve turbidez y una corona de espuma blanca, jabonosa y duradera. En la nariz encontramos notas especiadas, cáscara de naranja, pan, cereal y cilantro. En la boca tiene un amargor moderado, es seca, destacan matices de hierba, cítricos y levadura, tiene un final bastante seco y duradero.
Equinox Triple IPA
Por su parte la Equinox es una Triple IPA con un 9,4% ABV y 100 IBU de amargor, se trata de una cerveza monovarietal de lúpulo Equinox. Al igual que en el caso de las dos cervezas anteriores esta también está elaborada en las instalaciones de Brouwerij Anders.
En la copa se muestra con un color cobrizo, turbia y una corona de espuma blanca, cremosa y duradera. En la nariz desprende aromas de pino, resina, caramelo, pomelo y frutas tropicales. En la boca es amarga y resinosa, tiene un buen fondo maltoso, destacan notas de caramelo, pino y pomelo, tiene un cuerpo medio, carbonatación media y final amargo e intenso.
En mi opinión en general son buenas cervezas, especialmente la White IPA y la Triple IPA, ambas muy recomendables, espero que pronto podamos verlas en el mercado nacional ya que creo que merecen mucho la pena. En futuras entregas os hablaré de algunas más de sus cervezas que prometen todavía más.
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